En bordure du Canal du Midi entre la capitale du cassoulet et la Cité de Carcassonne. Dans le village circulaire de Bram, le Clos Saint-Loup vous offre une étape conviviale.
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Le «Sainte-Anne» vous reçoit à l’écart de la foule et du tumulte des métropoles bruyantes. Il dispose de 10 chambres accueillantes.
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Situées aux frontières de l’Aude et de l’Ariège dans la vallée de l’Hers, qui prend sa source non loin du château de Montségur, les routes des châteaux Cathares vous attendent pour de nombreuses virées, 
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Hôtel, situé entre Narbonne et les plages, au milieu des pins dans le petit village tranquille de Vinassan,
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La Pomarède, petit village situé dans l’Aude entre Castelnaudary et Toulouse, abrite un château Cathare du 11ème siècle. Depuis 1998, cette belle demeure vit une seconde jeunesse grâce aux propriétaires.
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Passez la grande porte, dans un cadre de pierre et de verdure, les hôteliers vous accueilleront, sur la terrasse ombragée de cet ancien relais de poste, pour vous faire déguster une cuisine aux accents méditerranéens. 
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Sur les derniers contreforts des Cévennes, au pied de la montagne noire en pays Cabardès se dresse sur un éperon rocheux, le typique village d’Aragon.
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A vos balcons pour assister au lever du soleil sur la mer. Le spectacle vous est offert par l’Hôtel Méditerranée qui à pour seul horizon la plage et la mer.
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Ancienne cave viticole sur la route des châteaux cathares, cette petite auberge au milieu des Corbières, avec sa piscine, ses oliviers c
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Au cœur du Pays Cathare, au pied des Pyrénées, Quillan petite ville charmante est la base touristique de la région. Les hôteliers se feront un plaisir de vous accueillir dans leur hôtel restaurant

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Hôtel la Gentilhommière lieu paisible au cœur du Pays Cathare. Situé entre deux sites classés au patrimoine mondial : La cité de Carcassonne et le Canal du Midi.
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Autrefois résidence privée des Souvigny, parents de Madame Du Barry, la maison devint hôtellerie de tradition au XIXe siècle. Dans cet hôtel particulier du centre de Limoux, vous viendrez découvrir les saveurs de la table et la grandeur des siècles précédents.
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Au cœur de cette ville de tradition, «Les Arcades» (juxtaposées à l’église St Martin) propose une étape de qualité
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Nous vous accueillons dans un hôtel de caractère récemment mis au goût du jour.
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Vous traversez le massif de « La Clape «, paysage remarquable pour arriver dans un site calme et tranquille doté d’une immense plage de sable fin : Narbonne Plage. L’hôtel restaurant de La Clape se situe au cœur de cette station balnéaire.
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Aux pieds du Moulin de Cucugnan et du château de Quéribus,  « La Table du Curé » vous propose une cuisine traditionnelle
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Narbonne, carrefour de l’Europe du Sud, centre touristique et commercial, faites étape à l’Hôtel Hexagone .
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Le Domaine de Fraisse se situe à quelques kilomètres de la cité médiévale de Carcassonne et constitue un point idéal pour découvrir le Pays Cathare en Languedoc-Roussillon.
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